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Enfermos Renales: Dieta baja en Fósforo. www.farmatopten.es

Enfermos Renales: Dieta baja en Fósforo.   www.farmatopten.es

DIETA PARA ENFERMOS RENALES:

BAJA EN FÓSFORO

 

La insuficiencia renal crónica es un deterioro progresivo, durante más de 3 meses, de la capacidad de filtrado de la sangre por parte del riñón. La principal causa de fallo renal crónico es causada por la diabetes. Como consecuencia de este fallo se produce una acumulación en el organismo de diferentes sustancias como es urea, potasio, fósforo…

El fósforo es un mineral que se encuentra en los huesos, y junto con el calcio es necesario para el desarrollo de huesos, así como para mantener sanas otras partes del cuerpo.

Cuando disminuye la función renal, el organismo no puede mantener el equilibrio de fósforo y calcio. Debido a este desequilibrio, no se elimina el exceso de fósforo ni se absorbe suficiente calcio. Para tratar este desajuste el cuerpo “roba” calcio a los huesos por lo que éstos se vuelven más débiles y más susceptibles de romperse.

 

 

Por todo ello la ingesta de fósforo en enfermos renales debe ser reducida. Los alimentos más ricos en fósforo son:

- Quesos (desde 300 mg hasta 500 mg cada 100 gramos) a mayor curación más contenido en fósforo.

- Sardinas (270 mg por cada 100 gramos) y marisco (200 mg por cada 100 gramos)

- Chocolate ( 269 mg por 100 gramos)

- Yema de huevo ( 590mg por cada 100 gramos)

Yogur ( 170 mg por cada 100 gramos)

 Como podemos ver, el fósforo se encuentra sobre todo en alimentos de origen animal.

En el  caso del huevo puedes ingerir solamente la clara que es más baja en fósforo, con los quesos es mejor escoger los menos curados, como ricota, queso fresco, e intentar elegir los alimentos menos procesados posibles, ya que el fósforo se utiliza como aditivo en diferentes productos.

Alimentos con bajo contenido de fósforo son: brócoli, calabacín, sorbetes, nueces, sustitutivos de leche no lácteos. Pero OJO una porción grande de alguno de ellos puede convertirse en un alto aporte de fósforo.

si necesitas más información o tienes alguna duda puedes llamarnos al teléfono 952 83 25 89, también nos puedes enviar un email a la siguiente dirección Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. o en nuestras páginas de Facebook o Twitter 

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